甘み、ホクホク感にすぐれた、メルヘンかぼちゃ 【送料無料】！
「肉質は，強粉質で甘味が強く、食味は非常によい。」
（種苗会社の説明文より抜粋）
皮の色が黒緑色で、中身は鮮やかなオレンジ色の、見た目もきれいなかぼちゃです。
種苗会社の説明文に「肉質は，強粉質で甘味が強く、食味は非常によい。」とあるように、美味しさのバランスの良いかぼちゃの優等生です。
従来品種より収穫量は少ないのですが、ホクホクとした食感と強い甘さで、人気が高いかぼちゃです。
「冬至のかぼちゃ」・・・かぼちゃの栄養・効能
かぼちゃは体内でビタミンＡに変わるβカロチンを多く含んでいます。βカロチンは粘膜や皮膚の抵抗力を高め、生活習慣病やガン予防に効果があるといわれています。
また、抗酸化作用が高く老化防止に有効な、ビタミンをはじめ、ビタミンＣやＢ1、Ｂ2、ミネラルや食物繊維など豊富に含んでいます。
昔から「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われるのは、長期保存かできて栄養豊富なカボチャが、冬場のビタミン補給源とした最適だったからです。
βカロチンは皮やワタの部分に多く含まれるので、皮ごと調理する料理がオススメです。
どんな調理でも美味しいのがかぼちゃの良さ
煮ても、揚げても、焼いても美味しいカボチャですが、とりあえずレンジでチンするだけでも、おやつ感覚で食べられます。
バーベキューや焼き肉にもかぼちゃは欠かせません。北海道では、ジンギスカンの時かぼちゃは欠かせない一品です。
天ぷらや素揚げも定番料理のひとつです。かぼちゃは油を使った料理との相性がとても良く、また栄養の吸収も良いとされています。
「うまいもんだよ、カボチャのほうとう♪」
「ほうとう」は野菜のたっぷり入った煮込みうどんの一種で、甲州地方の名物です。
武田信玄が発案した野戦食と言われています。
煉った小麦粉を煮込んだ料理の総称のようで、中に入る麺や具の種類は地域によってさまざまです。
一番有名なのが「かぼちゃのほうとう」で、独特の平たい手打ちうどんを味噌味でいただきます。
保存がきいて、味の変化を楽しめます。。
かぼちゃの収穫時期はですが、長期保存がききやすく、貯蔵することで澱粉質が糖分に分解され甘みが増します。
この味の変化を確かめるのも、かぼちゃの味わい方のひとつです。
切らずに丸ごとなら、風通しの良い冷暗所で長期保存が出来ます。
ホクホクとした美味しさが、秋から冬にかけてだんだんと甘みが増してきて、ねっとりとした食感に変わっていく味の変化お楽しみ下さい。
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| 同梱 | 産直品のため、他の商品との同梱は出来ません。 |
| 配送 |
※生産農家から直送します。 |
この商品について |
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|---|---|
| 商品名 | 【送料無料】メルヘンカボチャ |
| 内容量 | 約10ｋｇ（4〜6個前後） |
| 保存方法 | 風通しの良い冷暗所で保存して下さい。 使いかけの場合、適当な大きさに切って加熱してから冷凍保存が便利です。 |
